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在國外，咖啡應該算是生活中十分重要的一部分了。不僅僅是早晨下午來一杯可以提醒神腦，上司啊老師啊偶爾想和你聊個天，跟你來個coffee meeting也是有的。但你真的會愉快地點咖啡嗎？…… 今天小K就拿星爸爸來舉個栗子，告訴大家如何優雅地喝上自己喜歡的咖啡。 ... 1 我們常點的咖啡都有什麼不同呢？ 首先，要想點到自己喜歡的咖啡，那要先了解了各種咖啡的差異才知道自己想要哪種是不？所以委員找來了一些很直觀的圖，看看我們常點的咖啡都是由什麼調配出來的。 其實它們的基本要素就是濃縮咖啡、牛奶、奶泡、奶油啦。喜歡稍苦一些的或者需要提神的同學就選濃縮咖啡，也就是Espresso多一點牛奶奶泡少一點的啦。 ... 2 星巴克都有哪些咖啡或者其他飲品呢？ 我們拿星巴克官網舉例哈，menu上有這些大類，每個category下面又有很多不同飲品。 ... Bottled Drinks這類瓶裝飲品大家一般在星巴克買得比較少吧，而且一目了然這裡就先不說啦。 Featured Drinks 特色飲品 ............ 在Featured Drinks這裡同學們可以發現有些聽起來就很有趣的飲品，比如Pumpkin Spice Latte, Caramelised Pecan Latte, Iced Shaken Mango Black Tea Lemonade這幾個。而且一般到了聖誕節什麼的，星巴克都會推出很多聖誕限定的飲品，配合一下節日氣氛。 Espresso Drinks 手工調製濃縮咖啡 ............... 在這一大類下面我們就能找到小夥伴們最常點的幾種啦，Latte, Mocha, Macchiato, Cappuccino, Americano, Espresso等等。 Brewed Coffee 現磨咖啡&Iced Coffee 冰咖啡 這兩大類里品種不多，有基礎的現煮咖啡（Freshly Brewed Coffee）和冷萃咖啡（Cold Brew）。需要強效喚醒的同學就選這裡啦。 TEAVANA Tea 茶瓦納 這個系列還蠻豐富的呢，囊括了星巴克所有用茶調配的飲品。燥熱不安的時候來一杯冰霜冒泡的茶想想就舒爽。 ... 這一系列下還有茶拿鐵，感覺還挺好喝的！ ... 天氣太冷的適合和朋友們抱杯熱茶是不是也挺溫馨的？星巴克茶的選擇也不少哦。 ... Frappuccino 星冰樂 說了這麼多熱飲，怎麼能不提我們夏日的大救星呢！小K以前也沒仔細看，反正每次去點星冰樂的話都是忠實於我最愛的抹茶星冰樂。其他星冰樂分別有Coffee Frappuccino, Cream Frappuccino, Light Frappuccino還有Blended Juice。 Coffee Frappuccino的咖啡味就會比較濃啦，比如Espresso Frappuccino，Coffee Frappuccino。那麼Cream Frappuccino聽名字就知道有甜甜的奶油在上面啦。 讓小K私心一下把摯愛的抹茶星冰樂拿出來曬曬。還有那款草莓的，味道不錯，而且看起來超級少女心啊有木有！拿在手裡感覺自己渾身都在散發粉紅色的小泡泡哈哈哈。 ... 覺得星冰樂過於甜膩的小夥伴就可以試試第三種Light Frappuccino咯。而且還有mini可選，感覺自我欺騙一下，偶爾點點，告訴自己light就不長肉...... Blended Juice 至於第四種Blended Juice，其實委員沒有特意點過，畢竟去星巴克通常都不是為了點果汁嘛。不過有次早晨想買杯水果吃，就順手在冷櫃拿了一杯，結帳的時候小姐姐問我」Do you want it blended?」我呆滯半秒說」No, thank you」。事後我才反應過來，哦，人家這是可以做果汁的。所有有想補充維生素的同學下次可以從星爸爸的冷櫃拿一杯水果說「Can you have it blended, please」就好啦。 Hot Chocolates & Other Drinks 熱巧克力及其他飲品 ... 小K還是挺推薦星巴克的熱巧克力的，濃度和甜度把握地很不錯。 3 點單的Tips有哪些 啪嘰啪嘰敲了這麼久鍵盤，同學們對星巴克的飲品應該有了個大概了吧！可是懂是懂了，不會點的話也喝不到啊 星巴克的杯型由小到大為Short, Tall, Grande, Venti。具體的容量同學們可以參考下圖啦。 ... 不過如果覺得記這幾個單詞太麻煩了，而且總是對不上號，那也沒關係。就算說small，medium或者large店員也是可以聽懂的啦。 所以嘞，假如你想點一杯中杯的摩卡，那可以說：「Can I/May I have a Grande/Medium Mocha, please?」 要注意的是這裡Grande的發音是gran-dei。Dei，就是這樣，跟著讀一讀，day。可別念錯了哦。 喜歡甜甜的摩卡的同學知道有巧克力醬的摩卡甜味已經挺重的了，但是barista（咖啡師）小姐姐小哥哥還會緊跟著問你一句，「Do you want cream/whipped cream on top?」這時候別慌，想要奶油在頂部的同學就回答「Yes, please」就好啦，不想要的就說「No, thank you」或者「No cream, please」。只要聽得懂問題，表達清楚自己的意思就沒問題啦！ 除此之外，還有是外帶還是店內飲用的問題。一般點完單了人家會問一句「Are you sitting in or taking out?」或者簡單的一句「To go?」。委員第一次被這麼問的時候短暫蒙蔽了一兩秒然後反應過來了。同樣的，就回答自己的想法就好啦。想坐在店裡就說「Sit in, please」，想帶走就說「To go/Take away, please」。是不是挺簡單的？ ... 4 怎麼點到自己的專屬咖啡呢？ 說了比較基礎的點單方法，下面小K就要給大家講講怎麼customise自己的飲品啦。星爸爸其實有很多種讓你變得special的選擇，就看你知不知道會不會選啦。搭配也是一種樂趣嘛，勇於嘗試，偶爾踩個自己埋下的雷，調劑生活哈哈哈。 牛奶及其替代品Milk & Dairy Alternatives 首先要講的就是咖啡里的牛奶和其替代品。英國的星巴克提供的選擇有： Semi-Skimmed Milk 半脂牛奶 Coconut 椰奶 Skimmed Milk 脫脂牛奶 Soy 豆奶 Whole Milk 全脂牛奶 Almond 杏仁奶 有乳糖不耐癥或者在減肥，或者只是想嘗試不同風味的小夥伴，就可以把牛奶換成這些啦。有次小K在紐約排隊買咖啡，聽到前面的甜姐姐這麼點：「May I have a Tall Skinny Latte to go, please?」聽到本地人這樣的表達，那必須現學現用起來呀！地道的表達趕快多讀幾遍記在心裡。那麼如果是要椰奶，可以這麼說：「Can I have a Venti Latte with coconut milk, please?」其他的幾種套用就可以啦！ ... （圖片來源gogairyfree.org） 糖漿Syrup 想給自己咖啡來那麼一點twist的話，不如試試看不同味道的糖漿啦。大家之前聽到的香草拿鐵（Vanilla Latte）呀其實就是裡面加了香草糖漿（Vanilla Syrup）。星巴克的糖漿種類有好多好多： Almond Syrup 杏仁糖漿 Caramel Syrup 焦糖糖漿 Sugar Free Caramel Syrup 無糖焦糖糖漿 Cinnamon Dolce Syrup 杜肉桂糖漿 Simple Syrup 普通糖漿 Hazelnut Syrup 榛子糖漿 Sugar Free Hazelnut Syrup 無糖榛子糖漿 Mango Syrup 芒果糖漿 Peach Syrup 蜜桃糖漿 Peppermint Syrup 薄荷糖漿 Vanilla Syrup 香草糖漿 Sugar Free Vanilla Syrup 無糖香草糖漿 假如你想要外帶加肉桂糖漿的最大杯拿鐵，那麼你可以說：「Can I have a Venti Cinnamon Dolce Latte to go, please?」要注意的是這款這樣點的話設定是有whipped cream在上面哦，怕太甜膩的小夥伴要說明「no cream, please」。 再有就是星巴克一般加糖漿也挺狠的，3、4個pump下去有時候略甜。不想要太甜的同學就可以說明自己想要多少糖漿哦。比如：「Can I have a Venti Latte with one pump of Cinnamon Dolce Syrup, please?」 醬料Sauce 星巴克一共有兩種sauce可以選擇（不是BBQ或者番茄醬啦） Mocha Sauce 摩卡醬 White Chocolate Mocha Sauce 白巧克力摩卡醬 絮絮叨叨這麼多，希望星迷們下次去到國外的星巴克再也不會慌，順順地customise自己想要的那一款咖啡。 —END— KTS（Key to Success）專注留學英語和高端商務英語培訓，行業內首推「英語規劃師」概念，實行一對一學習督導服務，為學員定製和規劃學習方案；同時自創「PLP」教學產品線，自主研發了iTask一系列線上任務包。 添加VX諮詢：selena123-hong 更多留學資訊、乾貨經驗、資料福利 歡迎關注公眾號：KTS勝之玥留學英語/KTS勝之玥英語
內容簡介
．紐約公共圖書館「Books of the Century」自然科學類十大好書
．誠品書店《一生的讀書計畫》推薦
照我看來，所羅門王需要用到魔戒才能和動物交談，未免太遜了。
活潑潑的生命完全無須藉助魔法，
便能對我們述說至美至真的故事。--勞倫茲
傳說中，所羅門王有一只魔法戒指，戴上它就可以跟動物對話，
不過動物行為學大師勞倫茲卻說，他不靠魔戒也有辦法聽懂動物所說的話。
渡鴉擔心飼主的安危，用獨有的叫聲呼喚；
愛上人類的穴烏，殷勤的把小蟲塞進人嘴；
雁鵝號召同伴一齊飛行的「鏗鏘鏗」叫聲；
狗兒睜著雙眼愕愕的望著，祈求主人帶牠出門，
或是不勞主人吩咐，便咬了可厭的人的屁股……
勞倫茲透過本書告訴我們，只要讓動物以最自然的方式生活，
再用愛心和耐心與牠們相處，就能看出、聽出動物的語言。
真誠推薦
我常對孩子講小時候養蜻蜓、抓畫眉、餵老鷹，和山羊生活在一起的趣事，孩子笑翻了，卻不相信我說的故事。只要看這本書，就能了解動物感人又有趣的習性；書中人與動物間最親密的互動，令人讚嘆不已。--親子作家 李崇建（出自《親子天下》）
我從此就視作者勞倫茲為偶像，不時端出這位諾貝爾獎得主說的話「飼養動物，就應該讓牠們自在地展現出該有的行為」當令箭，讓我家的倉鼠和綠繡眼或虎皮鸚鵡等鳥類在家裡四處跑或上下飛。--科普作家 張東君（出自《科學人雜誌》2018年1月號）
我反反覆覆看了大概十次《所羅門王的指環》，裡面所提到的生物雖然多數不產於臺灣，但在他的生花妙筆（再加上翻譯的功勞）下，讓我自此深深著迷於動物行為學。--生物學家 顏聖紘（出自木馬文化《和動物說話的男人》）
作者介紹
康拉德．勞倫茲 Konrad Lorenz
奧地利動物學家，以雁鵝及穴烏的研究揚名國際，被譽為「動物行為學之父」。他不僅對動物懷抱著熱情，也樂於跟大眾分享，著有《所羅門王的指環》、《和動物說話的男人》、《攻擊的秘密》、《和動物生活的四季》、《雁鵝與勞倫茲》等，於一九七三年獲得諾貝爾生理醫學獎。
譯者簡介
游復熙
臺灣大學動物學系教授，現已退休。美國卡內基美濃大學（Carnegie-Mellon University）博士。曾任加州理工學院化學系博士後研究員、科羅拉多大學生物物理系副教授、英國劍橋大學動物系資深研究員。
季光容
著名作家，著有散文集《這些英國人》（純文學出版，與游復熙合著）。
審訂者簡介
洪翠娥／德文
輔仁大學哲學博士，攻讀博士期間曾赴德國曼茲大學進修兩年，現任彰化師範大學公共事務與公民教育學系副教授，著有《霍克海默與阿多諾對文化工業的批判》。從事德文書籍翻譯已有十多年經歷，主要譯作有《寂寞嗎雪人》、《我不是烏鴉》、《不會飛的小燕鷗》、《老人與狗》、《三隻小兔》、《我是變色龍》等數十冊，並翻譯本書德文版序和第十二章〈小雁鵝〉。
目錄
中文版序 一本介紹動物行為的書 季光容
楔 子 與獸鳥蟲魚對話
第一章 動物的麻煩
第二章 不礙事的——魚缸
第三章 魚缸裡的暴行
第四章 可憐的魚
第五章 動物笑譚
第六章 對動物的惻隱之心
第七章 如何選購動物
第八章 動物的語言
第九章 馴悍記
第十章 盟約
第十一章 老家人
第十二章 小雁鵝
第十三章 道德和武器
附 錄 名詞注釋
序
這都是基於動物之愛
我在憤怒之中的所作所為，
瞬間的繁華燦爛，
經過一夜的風吹雨狂，已被摧折。
我以滿腔熱情澆灌的花朵，
不斷抽枝發芽，
遲遲才盛開——卻永遠受天之佑！
——羅斯傑（Peter Rosegger）
為了能夠確切描寫動物的故事，一個人必須對所有的生命，都懷有一份發自內心的真感情。這點你們完全可以放心，我就是這樣的人。可是羅斯傑這首美妙的詩句，對我而言並不全然適用；我生平所寫的第一本書固然是源自我對動物之愛，更是源於我對坊間流行的動物行為學著作的憤怒。我必須承認，如果我這一生當中曾經因為憤怒而做出什麼事，純是由於看不慣這些動物書籍的胡扯。
我為什麼生氣？因為有這麼多糟透了的、虛假不實的動物學著作，這樣的書到處都買得到；因為有這麼多欺世盜名的作家，裝出一副非常內行的樣子，其實對動物根本就一無所知。是誰讓蜜蜂扯開喉嚨大聲尖叫？誰又讓梭魚（pike）在戰鬥中扼住對方的脖子？這不過證實了這些書的作者，連筆下動物的外表也不能夠認識得很清楚，只是任憑自己的觀點和喜好來描寫罷了。如果他們能從那些經驗豐富的豢養動物的人，多學到一些知識，然後再來寫書，應當就能達到像老黑克（Heck）、柏格（Bengt Berg）、愛坡（Paul Eipper）、湯普森（Ernst Seton Thompson）或是納倫（Wäche Kworonesin Narren）等人的成就，這些人都花了一輩子去研究動物。
那些不負責任的動物書，究竟會對讀者——尤其是那些最容易投入的青少年讀者，灌輸多少錯誤的觀念，也是我們無法估算的。
我們沒有理由反對藝術家有創作的自由。為了表現手法的需要，詩人可以把動物和其他事物擬人化或塑下特殊的造形，例如吉卜林（Rudyard Kipling, 1865–1936，一九〇七年諾貝爾文學獎得主）筆下的狼和豹，他那隻無與倫比的「銳極踢急踏威」（Rikkitikkitavi），講起話來宛如人類；還有邦塞斯（Waldemar Bonsels）筆下的小蜜蜂「瑪雅」（Maja），甚至就像她自己一樣拘泥多禮。
只有那些真正熟悉動物的人，才有資格使用擬人化或塑形的手法。至於，造形藝術家在塑造動物形象時，固然不必一定要做到科學上的精確，可是他如果只是慣用僵化的形式，來掩飾自己在準確度方面的無能，他的作品只會加倍糟糕。
我是自然科學家，不是藝術家，因此我完全沒有「自由創作」或者對動物任意加以塑形的特權，更何況我完全不認為有這方面的需要。因為真相本身就已經很迷人了，你只要舉出事實（正如進行任何嚴謹的科學研究工作一樣），就已經足夠向讀者說明動物的美了。
因為大自然的真相就已經充滿了令人著迷而又使人敬畏的美，你愈是深入探究每一個細節和每一項特點，就愈能發現它的美。如果你以為實事求是的做研究，或是確實認識和理解了大自然，會破壞你在欣賞大自然的奇蹟時所得到的樂趣，那你就大錯特錯了。我的經驗是：你對大自然知道得愈多，就會更深刻、更持久的為它迷人的真相所感動。那些成果豐碩的優秀生物學家，都是發自內心的欣賞造物之美，因而以此為終生志業；並由於研究工作而增長的知識，反過來更加深了他（或她）在欣賞大自然和工作時的樂趣。
在生物學的眾多分支當中，我選擇動物行為學做為我終生研究的領域，也正是基於我對這種樂趣的深刻體會。為了研究動物行為，你必須和活生生的動物建立親密關係；你還得具有超人的耐性——若只是為了理論研究的興趣，實不足以維持你的耐性。如果你對動物沒有愛心，不能把動物視為人類的近親，就別想與動物建立互信的關係，也別想在研究方面有什麼重大收穫。
我希望我沒有糟蹋了這本書。即使我承認，我是基於憤怒才寫出這樣一本書的，可是這種憤怒，其實正是出於我對動物之愛啊！
勞倫茲
一九四九年夏，於奧地利艾頓堡
（洪翠娥 譯）
中文版序
一本介紹動物行為的書
記得以前有個孩子，不知給誰派到田裡去摘瓜。他本來是想抱個最大的瓜回來的，可是不知怎樣，每次他剛相準了一個大瓜要採，總是發現前面還有個更大的在等著，就這樣一再的延宕，到最後整塊田都走完了，還沒採到一個瓜！
像這樣的經驗大概大家都有過吧？不一定是摘瓜，拾麥穗、拾貝殼、做研究、買東西全一樣，絕大多數的人都是只顧貪著遠方還沒到手的好處，而把面前的許多機會白白放過了。
偶爾有個人不這樣：闖進生命的果園裡能夠當機立斷，選中了合適的瓜就執著到底，再不後悔，他的成就往往也非同小可。我們到今天所分享的許多科學、文學的果實，幾乎大半都是由這樣的人帶出來的。一九七三年諾貝爾生理醫學獎的得主勞倫茲博士就是這樣的一個人。雖然他算是二十世紀最了不起的博物學家，替動物行為學（包括人的生物行為在內）打開了新紀元，他的偉大生涯，卻是從一張粗製濫造的魚網和一具老舊的顯微鏡開始的。
勞倫茲從小就有就近取材、不放過眼前事物的長處。他和父母同住在下奧地利中部的一座河濱小島上，多瑙河正從它周邊流過。由於大河每年一度的氾濫，不但人煙稀少，附近的土地也免被耕作，許多野生動物得以在上面滋長繁殖，等於受到保護一樣。
普通人住在這樣的一塊土地上也許並不覺得有什麼特別，勞倫茲卻能別具慧眼，他認為古老的歐洲大陸腹心裡，居然空出了一塊原始自然的野地，實在是太奇妙、太難得了。無論如何，不能白住。他盡量跟附近的野生動物打成一片：開始時只是好奇，養幾隻不關在籠裡的小鳥，設幾個能自給自足的魚槽；桀驁難馴的地鼠，配一群勇猛溫順的好狗。由於他受過嚴格的科學訓練，不妄想、不附會，能夠在一堆亂糟糟的獨立事件裡，尋出它們的通性和共同點，他的觀點總是比一般人更深入一點。漸漸的他發現再小、再不起眼的社會動物，也有彼此用以通情達意的信號，只要知道牠們所用的「字眼」，學會了牠們的「語言」，就跟戴上了所羅門王的魔術戒指一樣，雖然不同種，也能和牠們建立互相了解、極其親密的關係。
勞倫茲因為掌握了這個祕密，所以能將四周別的生物發生的一些真實而美麗的故事，通譯出來，寫成了一本非常特別的書，這本書就叫《所羅門王的指環》。
有很多人把勞倫茲比作是現代的法布爾（Jean Henri Fabre, 1823–1915，法國昆蟲學家）：兩人都喜歡在天然環境裡觀察動物的行為，兩人都有敏銳的觀察力和客觀的態度，兩人的文筆都極生動、準確，又對生物學界有難以衡量的貢獻。其實呢，至少從《所羅門王的指環》這本書看來，勞倫茲比法布爾似乎更多了一份詩人的情懷，他對別種形式的生命總是充滿了敬意和同情心。雖然他口口聲聲說自己是個「冷靜實際」的科學家，絕不感情用事，我們卻一再的看見他為他的野生朋友做出一般人所不能做到的犧牲，像忍受穴烏（jackdaw）的餵食，欣賞大鸚鵡「可可」的惡作劇，為失了群大唱哀歌的「紅金」尋找養子養女等；他這種又冷靜、又深情、又寫實、又活潑的筆觸和作風，是我在別的書上所沒有見過的。
有關動物的書現在流行的不算少，有的真，有的假，有的枯燥，有的充滿趣味，有的歪曲事實，有的把人的感情、人的想法硬生生的栽插在動物身上。《所羅門王的指環》這本書除了提供我們許多新的事實、新的見解，還對一些我們習見的老現象、舊動作，做了新的詮釋。我以為它的最大特色不但在它的「真」、它的「趣味」上，還在它的「透視力」。
勞倫茲寫這本書的原意是要給外行人看的，他自以為從園裡搬出的是個並不起眼的小瓜，誰知道這瓜卻會見風就長，到現在為止，已經公認是近年最好的一本有關動物知識的書了。瓜味之美，香氣之濃，不一遍、兩遍、三遍去細細咀嚼，簡直是難以盡興呢！
季光容
詳細資料
- ISBN：9789864798391
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 320頁 / 14.8 x 21 x 1.6 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
內容連載
把一桶桶的醃魚打翻了胡鬧，
又在男人的禮帽做巢。
甚至連女人七嘴八舌的說笑，
也不得不為牠們時高時低的尖聲
怪叫，勢減聲銷。
——布朗寧（Robert Browning, 1812–1889，英國詩人）
為什麼我要把動物生活裡不太光采的一面先搬出來說呢？因為一個人如果對牠們討厭的地方都能忍受，那他對牠們的喜愛也就不容置疑了。
我簡直不知道應該怎樣感謝我那有耐心的父母親，當我還是個孩子、在小學念書的時候，常常會帶一些新鮮的玩物回家，有時牠們的破壞性極大，不過我的父母總是搖搖頭，嘆嘆氣就算了。還有我的太太，這些年來真是虧了她，你想誰的太太會讓一隻家鼠滿屋子亂跑，把好好的床單一點一點的咬下來做窩？鸚鵡常常會將我們晾在院子裡的衣服上面所有的扣子都啄掉；我們的臥房也常有雁鵝來過夜，到了早上牠們又從窗戶飛出去（雁鵝是種野禽，不容易訓練牠們守規矩）——像這樣的事，誰的太太受得了？還有：我們養的一些善歌的鳥，每次吃飽了漿果，就會把屋裡所有的家具窗簾都染上小小的藍點子，怎樣也洗不掉。碰到這樣的事，你想一般人的太太會怎樣說？其實這類的例子多得很，我要一一列出，可以記滿二十頁。
也許有人會懷疑我對動物太縱容了，認為我說的這些麻煩事並不是絕對不可避免的。那就差了，雖然你可以把動物關在籠子裡，放在客廳裡當擺設，但是，你如果想真正了解一個智力高、精力足的生物，唯一的方法就是讓牠自由活動。那些被人一天到晚關在籠子裡的猴子和鸚鵡（parrot），是多麼的悲哀和遲鈍啊；可是同樣的動物，在完全自由的環境裡，卻是難以置信的機警和生動。
把高等動物養在不受拘束的自由環境裡，向來是我的專長，我之所以這麼做，其實也是基於科學方法的理由，我的大部分研究工作就是針對自由自在、不關在籠子裡的家養動物。
在艾頓堡，籠子上鐵絲網的用處和別處不一樣，它的目的是使動物不進屋子和前面的花圃裡去。我們將花圃的四周都圍上了鐵絲網，「嚴禁」牠們走進。
文章來源取自於：
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